COCCIÓN
BROILYGRILL
BROILY ELÉCTRICO BRE8001
> Estructura íntergramente realizada en acero inoxidable AISI 304.
> Nr. 2 resistencias de alta eficiencia (doble filamento) con doble encendido, con regulación de 3 niveles de potencia: – Mando Pos. 1: temperatura de mantenimiento con ambos filamentos encendidos a potencia mínima – Mando Pos. 2: solo se enciende el filamento interno a máxima potencia – Mando Pos. 3: ambos filamentos se encienden a máxima potencia.
> Carrito extraíble regulable en altura sobre n. 6 niveles, con n. 3 robustas rejillas de alta conducción en acero inoxidable AISI 304, desmontables para facilitar su limpieza.
> Bandeja sobre guías para contener los residuos de cocción, extraíble al mismo tiempo que la parilla de cocción.
> Nr. 3 bandejas extraíbles colocadas en el fondo de la cámara de cocción.
Fondo de la cámara de cocción con desagüe para facilitar la limpieza.
> Ancho (mm) 1050
> Altura (mm) 745
> Profundidad (mm) 450/630
> Peso (Kg) 93
> Potencia eléctrica (kW) 10,0 3NAc400V – kW 5,0 1NAc230V
> Intensidad eléctrica (Hz) 50 Hz 32A
BROILY ELÉCTRICO
BRE7001
> Estructura íntegramente realizada en acero inoxidable AISI 304.
> Nr. 2 resistencias de alta eficiencia (doble filamento) con doble encendido, con regulación de 3 niveles de potencia: Mando pos. 1: temperatura de mantenimiento con ambos filamentos encendidos a potencia mínima. Mando pos. 2: solo se enciende el filamento interno a máxima potencia
Mando pos. 3: ambos filamentos se encienden a máxima potencia.
> Carrito extraíble regulable en altura sobre n. 6
niveles, con robustas rejillas de alta conducción en acero inoxidable AISI 304, desmontables para facilitar su limpieza.
> Bandeja sobre guías para contener los residuos de cocción, extraíble al mismo tiempo que la parilla de cocción. Nr. 2 Bandejas extraíbles colocadas en el fondo de la cámara de cocción. Fondo de la cámara de cocción con desagüe para
facilitar la limpieza.
> Ancho (mm) 810
> Altura (mm) 745
> Profundidad (mm) 450/630
> Peso (Kg) 68
> Potencia eléctrica (kW) 10,0 3NAc400V – kW 5,0 1NAc230V
> Intensidad eléctrica (Hz) 50 Hz 32A
BROILY GAS
BRL8001
> Estructura íntegramente realizada en acero inoxidable AISI 304.
> Nr. 2 quemadores de gas superiores de cerámica de alto rendimiento temp. 850°C con encendido único, grifo de gas con válvula, termopar, piloto, encendedor repetitivo de batería.
> Carrito extraíble regulable en altura sobre n. 8 niveles, con robustas rejillas de alta conducción en acero inoxidable AISI 304, desmontables para facilitar su limpieza.
> Bandeja sobre guías para contener los residuos de cocción, extraíble al mismo tiempo que la parilla de cocción.
> Ne. 3 Bandejas extraíbles colocadas en el fondo de la cámara de cocción.
> Fondo de la cámara de cocción con desagüe para facilitar la limpieza
> Ancho (mm) 980
> Altura (mm) 745
> Profundidad (mm) 450/630
> Peso (Kg) 87 > Potencia (kW) 12,8
> Área de cocción: 700 x 380
BROILY GAS
BRL7001
> Estructura íntegramente realizada en acero inoxidable AISI 304.
> Nr. 2 quemadores de gas superiores de cerámica de alto rendimiento temp. 850°C con encendido único, grifo de gas con válvula, termopar, piloto, encendedor repetitivo de batería.
> Carrito extraíble regulable en altura sobre n. 8 niveles, con robustas rejillas de alta conducción en acero inoxidable AISI 304, desmontables para facilitar su limpieza.
> Bandeja sobre guías para contener los residuos de cocción, extraíble al mismo tiempo que la parilla de cocción.
> Nr. 2 Bandejas extraíbles colocadas en el fondo de la cámara de cocción.
> Fondo de la cámara de cocción con desagüe para facilitar la limpieza
> Ancho (mm) 740
> Altura (mm) 745
> Profundidad (mm) 450/630
> Peso (Kg) 65
> Potencia (kW) 8,0
> Área de cocción: 470×380
FRY TOPS
FRY TOP A GAS
> Estructura totalmente fabricada en acero inoxidable AISI 304 18/10 scotch brite.
> Encimera redondeada de acero inoxidable AISI 304, con conducto incorporado para la salida de vahos. Plancha de cocción de cromo 15 mm: lisa.
> Petos antisalpicaduras de acero inoxidable AISI 304. Bandeja con oyo de desagüe y cajón recoge-grasas.
> Quemadores alto rendimiento con dos tubos llama.
> Válvula termostática de seguridad min 100°C max 270°C termopar y encendido piezoeléctrico. Mandos y manijas de material resistente al calor.
> Patas regulables en acero inoxidable AISI 304 18/10. Certificación CE.
> Ancho (mm) 700 / Altura (mm) 270 / Profundidad (mm) 700 / Peso (Kg) 75 / Volumen (m3) 0,1 / Potencia gas (kW) 12,0.
> Consultar diferentes modelos
FRY TOP ELÉCTRICO
> Encimera redondeada de acero inoxidable AISI 304, con conducto incorporado para la salida de vahos. Plancha de acero de 15 mm: lisa.
> Petos antisalpicaduras de acero inoxidable AISI 304.
> Bandeja con oyo de desagüe y cajón recoge-grasas.
> Potencia controlada por interruptor-termostato.
> Válvula termostática de seguridad min 100°C max 240°C termopar y encendido piezoeléctrico. Mandos y manijas de material resistente al calor.
> Patas regulables en acero inoxidable AISI 304 18/10. Certificación CE.
> Ancho (mm) 400 / Altura (mm) 270 / Profundidad (mm) 700 / Peso (Kg) 45 / Volumen (m3) 0,1 / Potencia (kW) 50/60 Hz.
> Consultar diferentes modelos
FREIDORAS
FREIDORA ELÉCTRICA 1 CUBA
> Tanque de 21 lt de acero inoxidable AISI 304, espesor 1,2 mm, totalmente redondeados y moldeados en una sola pieza, con amplia zona fría donde se reúnen los residuos de cocción, fácilmente evacuados a través del desagüe.
> Encimera imprimida y provista de un gran interior redondeado que permite una amplia área de expansión del aceite con el fin de evitar cualquier desbordamiento durante la cocción y el manejo de las cestas.
> El grifo de vaciado del aceite es de latón cromado y los residuos se descargan en un recipiente de acero con filtro en acero inoxidable.
> El calentamiento se realiza por resistencias blindadas en acero inoxidable de alto rendimiento, fijadas con un dispositivo especial que permite su rotación para facilitar la limpieza del tanque.
> La temperatura del aceite de cocción es controlada por un termostato eléctrico de alta precisión que controla un conmutador de electricidad que suministra potencia a los grupos de calentamiento.
> La temperatura máxima de trabajo se fija a 190o C, y un termostato de seguridad interrumpe el circuito de potencia en el caso de que una falla lleve la temperatura del aceite a exceder los 230° C. Los bulbos de los termostatos de trabajo y de seguridad se encuentran adentro de las resistencias y están cuidadosamente protegidos contra golpes accidentales.
> El tablero de instrumentos está equipado con 2 luces: una naranja (on/off del equipo) y una verde (tensión en las resistencias) que indican respectivamente la presencia de tensión y el encendido de los grupos de calefacción. Patas de acero inoxidable AISI 304 regulables en altura. Puerta en acero inoxidable AISI 304 con cierre magnético.
> Consultar diferentes modelos
FREIDORA ELÉCTRICA 2 CUBAS
> Tanques de 17 lt de acero inoxidable AISI 304, espesor 1,5 mm, totalmente redondeados y moldeados en una sola pieza, con amplia zona fría donde se reúnen los residuos de cocción, fácilmente evacuados a través del desagüe.
> Encimera imprimida y provista de un gran interior redondeado que permite una amplia área de expansión del aceite con el fin de evitar cualquier desbordamiento durante la cocción y el manejo de las cestas.
> El grifo de vaciado del aceite es de latón cromado y los residuos se descargan en un recipiente de acero con filtro en acero inoxidable.
> El calentamiento se realiza por resistencias blindadas en acero inoxidable de alto rendimiento, fijadas con un dispositivo especial que permite su rotación para facilitar la limpieza del tanque.
> La temperatura del aceite de cocción es controlada por un termostato eléctrico de alta precisión que controla un conmutador de electricidad que suministra potencia a los grupos de calentamiento.
> La temperatura máxima de trabajo se fija a 190ºC, y un termostato de seguridad interrumpe el circuito de potencia en el caso de que una falla lleve la temperatura del aceite a exceder los 230° C. Los bulbos de los termostatos de trabajo y de seguridad se encuentran adentro de las resistencias y están cuidadosamente protegidos contra golpes accidentales.
> El tablero de instrumentos está equipado con 2 luces: una naranja (on/off del equipo) y una verde (tensión en las resistencias) que indican respectivamente la presencia de tensión y el encendido de los grupos de calefacción. Patas de acero inoxidable AISI 304 regulables en altura. Puerta en acero inoxidable AISI 304 con cierre magnético.
> Consultar diferentes modelos
FREIDORA
A GAS 1 CUBA
> Tanque de 17 lt de acero inoxidable AISI 304, espesor 1,5 mm, totalmente redondeados y moldeados en una sola pieza, con amplia zona fría donde se reúnen los residuos de cocción, fácilmente evacuados a través del desagüe.
> Encimera imprimida y provista de un gran interior redondeado que permite una amplia área de expansión del aceite con el fin de evitar cualquier desbordamiento durante la cocción y el manejo de las cestas.
> El grifo de vaciado del aceite es de latón cromado y los residuos se descargan en un recipiente de acero con filtro en acero inoxidable.
> El calentamiento se realiza por resistencias blindadas en acero inoxidable de alto rendimiento, fijadas con un dispositivo especial que permite su rotación para facilitar la limpieza del tanque.
> La temperatura del aceite de cocción es controlada por un termostato eléctrico de alta precisión que controla un conmutador de electricidad que suministra potencia a los grupos de calentamiento.
> La temperatura máxima de trabajo se fija a 190o C, y un termostato de seguridad interrumpe el circuito de potencia en el caso de que una falla lleve la temperatura del aceite a exceder los 230° C. Los bulbos de los termostatos de trabajo y de seguridad se encuentran adentro de las resistencias y están cuidadosamente protegidos contra golpes accidentales.
> El tablero de instrumentos está equipado con 2 luces: una naranja (on/off del equipo) y una verde (tensión en las resistencias) que indican respectivamente la presencia de tensión y el encendido de los grupos de calefacción. Patas de acero inoxidable AISI 304 regulables en altura. Puerta en acero inoxidable AISI 304 con cierre magnético.
> Consultar diferentes modelos
FREIDORA
A GAS 2 CUBAS
> Tanque de 21 lt de acero inoxidable AISI 304, espesor 1,2 mm, totalmente redondeados y moldeados en una sola pieza, con amplia zona fría donde se reúnen los residuos de cocción, fácilmente evacuados a través del desagüe.
> Encimera imprimida y provista de un gran interior redondeado que permite una amplia área de expansión del aceite con el fin de evitar cualquier desbordamiento durante la cocción y el manejo de las cestas.
> El grifo de vaciado del aceite es de latón cromado y los residuos se descargan en un recipiente de acero con filtro en acero inoxidable.
> El calentamiento se realiza por resistencias blindadas en acero inoxidable de alto rendimiento, fijadas con un dispositivo especial que permite su rotación para facilitar la limpieza del tanque.
> La temperatura del aceite de cocción es controlada por un termostato eléctrico de alta precisión que controla un conmutador de electricidad que suministra potencia a los grupos de calentamiento.
> La temperatura máxima de trabajo se fija a 190ºC, y un termostato de seguridad interrumpe el circuito de potencia en el caso de que una falla lleve la temperatura del aceite a exceder los 230° C. Los bulbos de los termostatos de trabajo y de seguridad se encuentran adentro de las resistencias y están cuidadosamente protegidos contra golpes accidentales.
> El tablero de instrumentos está equipado con 2 luces: una naranja (on/off del equipo) y una verde (tensión en las resistencias) que indican respectivamente la presencia de tensión y el encendido de los grupos de calefacción. Patas de acero inoxidable AISI 304 regulables en altura. Puerta en acero inoxidable AISI 304 con cierre magnético.
> Consultar diferentes modelos
COCINAS
COCINA GAS
2 FUEGOS
> Estructura fabricada en acero inox. A-304.
> Encimera en acero inox. A-304 espesor 2,0 mm.
> Quemadores de llama doble corona.
> Bandejas recoge-gotas para 2 fuegos ene A-304.
> Encendido manual.
> Parrilla de un fuego de fundición esmaltada resistente.
> Mandos y manijas de material resistente al calor.
> Patas regulables en acero.
> Dimensiones (mm):
Ancho 400 / Altura 850 / Profundidad 900
Peso: 60 Kg.
Volumen (m2): 0,3
Potencia gas (kW): 12,9
Quemadores: 2
Combinación quemadores: 1 x 7,4 kW + 1 x 5,5 kW
> Consultar diferentes modelos
COCINA GAS
4 FUEGOS
> Estructura fabricada en acero inox. A-304.
> Encimera en acero inox. A-304 espesor 2,0 mm.
> Quemadores de llama doble corona.
> Bandejas recoge-gotas para 2 fuegos ene A-304.
> Encendido manual.
> Parrilla de un fuego de fundición esmaltada resistente.
> Mandos y manijas de material resistente al calor.
> Patas regulables en acero.
> Dimensiones (mm):
Ancho 800 / Altura 850 / Profundidad 900
Peso: 85 Kg.
Volumen (m2): 0,6
Potencia gas (kW): 23,8
Quemadores: 4
Combinación quemadores: 1×3,5 kW + 1×5,5 kW + 2×7,4kW
> Consultar diferentes modelos
COCINA GAS
6 FUEGOS
> Estructura fabricada en acero inox. A-304.
> Encimera en acero inox. A-304 espesor 2,0 mm.
> Quemadores de llama doble corona.
> Bandejas recoge-gotas para 2 fuegos ene A-304.
> Encendido manual.
> Parrilla de un fuego de fundición esmaltada resistente.
> Mandos y manijas de material resistente al calor.
> Patas regulables en acero.
> Dimensiones (mm):
Ancho 1200 / Altura 850 / Profundidad 900
Peso: 148 Kg.
Volumen (m2): 0,9
Potencia gas (kW): 36,7
Quemadores: 6
Combinación quemadores: 1×3,5 kW + 2×5,5 kW + 2×7,4kW
> Consultar diferentes modelos
COCINA GAS
8 FUEGOS
> Estructura fabricada en acero inox. A-304.
> Encimera en acero inox. A-304 espesor 2,0 mm.
> Quemadores de llama doble corona.
> Bandejas recoge-gotas para 2 fuegos ene A-304.
> Encendido manual.
> Parrilla de un fuego de fundición esmaltada resistente.
> Mandos y manijas de material resistente al calor.
> Patas regulables en acero.
> Dimensiones (mm):
Ancho 1600 / Altura 850 / Profundidad 900
Peso: 170 Kg.
Volumen (m2): 1,2
Potencia gas (kW): 47,6
Quemadores: 8
Combinación quemadores: 2×3,5 kW + 2×5,5 kW + 4×7,4kW
> Consultar diferentes modelos
COCINA GAS
4 FUEGOS + HORNO
> Estructura fabricada en acero inox. A-304.
> Encimera en acero inox. A-304 espesor 2,0 mm.
> Quemadores de llama doble corona.
> Bandejas recoge-gotas para 2 fuegos ene A-304.
> Encendido manual.
> Parrilla de un fuego de fundición esmaltada resistente.
> Mandos y manijas de material resistente al calor.
> Horno gas con ventilación natural.
> Encendido piezoeléctrico.
> Regulación termostática de 110ºC a 340ºC (8 posiciones).
> Patas regulables en acero.
> Dimensiones (mm):
Ancho 800 / Altura 850 / Profundidad 900
Peso: 143 Kg.
Volumen (m2): 0,6
Potencia gas (kW): 32,4
Quemadores: 4
Combinación quemadores: 1×3,5 kW + 1×5,5 kW + 2×7,4 kW
Horno 1 x 8,6 kW
Dimensiones internas del horno (mm): 540x745x340h
> Consultar diferentes modelos
COCINA GAS
6 FUEGOS + HORNO
> Estructura fabricada en acero inox. A-304.
> Encimera en acero inox. A-304 espesor 2,0 mm.
> Quemadores de llama doble corona.
> Bandejas recoge-gotas para 2 fuegos ene A-304.
> Encendido manual.
> Parrilla de un fuego de fundición esmaltada resistente.
> Mandos y manijas de material resistente al calor.
> Horno gas con ventilación natural.
> Encendido piezoeléctrico.
> Regulación termostática de 110ºC a 340ºC (8 posiciones).
> Patas regulables en acero.
> Dimensiones (mm):
Ancho 1200 / Altura 850 / Profundidad 900
Peso: 200 Kg.
Volumen (m2): 0,9
Potencia gas (kW): 45,3
Quemadores: 6
Combinación quemadores: 1×3,5 kW + 2×5,5 kW + 2×7,4 kW
Horno 1 x 8,6 kW
Dimensiones internas del horno (mm): 540x340x745
> Consultar diferentes modelos
COCINA ELÉCTRICA
VITROCERÁMICA 2 ZONAS
> Estructura fabricada en acero inox. A-304.
> Plano en vitrocerámica.
> Resistencias eléctricas por radiación.
> Circuito de calefacción a zona circular.
> Mandos y manijas de material resistente al calor.
> Patas para modelo de sobremesa.
> Dimensiones (mm):
Ancho 400 / Altura 275 / Profundidad 900
Peso: 35 Kg.
Potencia eléctrica (kW): 6,0 400V3N
Intensidad eléctrica (Hz): 50/60
Zonas de cocción eléctricas: 2 x 3,0 kW 400V3N
> Consultar diferentes modelos
COCINA ELÉCTRICA
VITROCERÁMICA 4 ZONAS
> Estructura fabricada en acero inox. A-304.
> Plano en vitrocerámica.
> Resistencias eléctricas por radiación.
> Circuito de calefacción a zona circular.
> Mandos y manijas de material resistente al calor.
> Patas regulables en acero inox. A-304.
> Dimensiones (mm):
Ancho 800 / Altura 850 / Profundidad 900
Peso: 85 Kg.
Potencia eléctrica (kW): 12,0 400V3N
Intensidad eléctrica (Hz): 50/60
Zonas de cocción eléctricas: 4 x 3,0 kW 400V3N
> Consultar diferentes modelos
COCINA ELÉCTRICA
VITROCERÁMICA + HORNO
> Estructura fabricada en acero inox. A-304.
> Plano en vitrocerámica.
> Resistencias eléctricas por radiación.
> Circuito de calefacción a zona circular.
> Mandos y manijas de material resistente al calor.
> Patas regulables en acero inox. A-304.
> Dimensiones (mm):
Ancho 800 / Altura 850 / Profundidad 900
Peso: 150 Kg
Potencia eléctrica (kW): 19,08 400V3N
Intensidad eléctrica (Hz): 50/60
Zonas de cocción eléctricas: 4 x 3,0 kW 400V3N
Horno: 1 x 5,48 kW 400V3N
Dimensiones internas del horno (mm): 530x685x350h
> Consultar diferentes modelos
COCINA ELÉCTRICA
2 ZONAS
> Estructura fabricada en acero inox. A-304.
> Encimera en acero inox. A-304 espesor 2mm.
> Placas eléctricas cuadradas de 300×300 mm.
> Regulación de potencia de 7 posiciones.
> Mandos y manijas de material resistente al calor.
> Patas para modelo de sobremesa.
> Dimensiones (mm):
Ancho 400 / Altura 275 / Profundidad 900
Peso: 65 Kg.
Potencia eléctrica (kW): 8,0 400V3N
Intensidad eléctrica (Hz): 50/60
Zonas de cocción eléctricas: 2 x 4,0 kW 400V3N
> Consultar diferentes modelos
COCINA ELÉCTRICA
4 ZONAS
> Estructura fabricada en acero inox. A-304.
> Encimera en acero inox. A-304 espesor 2mm.
> Placas eléctricas cuadradas de 300×300 mm.
> Regulación de potencia de 7 posiciones.
> Mandos y manijas de material resistente al calor.
> Patas para modelo de sobremesa.
> Dimensiones (mm):
Ancho 800 / Altura 275 / Profundidad 900
Peso: 130 Kg.
Potencia eléctrica (kW): 16,0 400V3N
Intensidad eléctrica (Hz): 50/60
Zonas de cocción eléctricas: 4 x 4,0 kW 400V3N
> Consultar diferentes modelos
COCINA ELÉCTRICA
6 ZONAS
> Estructura fabricada en acero inox. A-304.
> Encimera en acero inox. A-304 espesor 2mm.
> Placas eléctricas cuadradas de 300×300 mm.
> Regulación de potencia de 7 posiciones.
> Mandos y manijas de material resistente al calor.
> Patas para modelo de sobremesa.
> Dimensiones (mm):
Ancho 1200 / Altura 850 / Profundidad 900
Peso: 130 Kg.
Potencia eléctrica (kW): 24,0 400V3N
Intensidad eléctrica (Hz): 50/60
Zonas de cocción eléctricas: 6 x 4,0 kW 400V3N
> Consultar diferentes modelos
COCINA ELÉCTRICA
4 ZONAS + HORNO
> Encimera en acero inox. A-304 espesor 2mm.
> Placas eléctricas cuadradas de 300×300 mm.
> Regulación de potencia de 7 posiciones.
> Mandos y manijas de material resistente al calor.
> Patas para modelo de sobremesa.
> Dimensiones (mm):
Ancho 800 / Altura 850 / Profundidad 900
Peso: 155 Kg.
Potencia eléctrica (kW): 21,48 400V3N
Intensidad eléctrica (Hz): 50/60
Zonas de cocción eléctricas: 4 x 4,0 kW 400V3N
Horno: 1 x 5,48 kW 400V3N
Dimensiones internas del horno (mm): 685x530x350
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SERVICIO DE MANTENIMIENTO PROFESIONAL PROPIO
Garantía de CONTROL DE CALIDAD y del cumplimiento de los PLAZOS DE ENTREGA
CERTIFICACIONES
Sistemas de gestión de la calidad
La norma ISO 9001:2015 garantiza nuestro compromiso con la calidad de nuestros productos y servicios. Certifica un mejor servicio y soporte al cliente gracias a la mejora continua de los procesos, mayor eficiencia y productividad, reducción de costes y aumento de rentabilidad.
Sistemas de protección
El objetivo de la directiva 94/9/CE es permitir el libre intercambio de equipo “ATEX” y sistemas de protección entre la Unión Europea (UE) en todo equipo destinado a ser usado en atmósferas explosivas, sea mecánico o eléctrico, incluyendo sistemas de protección. Nuestros sellos mecánicos son aptos para ser incorporados a equipos instalados en atmósferas explosivas, dentro de las categorías 1 y 2 del grupo 11 (122G/D) en base a esta directiva.
Sistemas de salud y seguridad en alimentos y fármacos
El objetivo de la FDA (Food & Drug Administration) es vigilar por la salud y seguridad de los alimentos y medicamentos. El código de regulaciones CFR 21 es un conjunto de normas y reglas que los materiales destinados a estar en contacto con alimentos y medicamentos deben cumplir. Ofrecemos materiales para los sellos mecánicos que cumplen con la normativa CE1935/2004, CE 2023/2006 y con el reglamento EU 10/2011 en el caso de elastómeros para las juntas secundarias.
