Del 2 al 4 de noviembre, PROMO GROUP vuelve al Gastronomic Forum Barcelona, en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. Tres días de feria con showcooking en directo a cargo de un chef con estrella Michelin, el BroilyGrill de CASTA como protagonista y toda nuestra oferta para hostelería y limpieza profesional en un mismo stand.
La gran cita de la gastronomía profesional
El Gastronomic Forum Barcelona reúne cada otoño a cocineros, restauradores, distribuidores y profesionales del canal HORECA en torno a lo último en producto, equipamiento y tendencias de cocina. Tras la buena acogida de nuestra participación del año pasado junto a CASTA, repetimos en 2026 con un stand más completo y con una propuesta clara: que puedas ver, probar y comparar en directo lo que después vas a tener en tu cocina.
El BroilyGrill, protagonista del stand
El corazón de nuestro espacio será, un año más, el BroilyGrill, el salamander de alta potencia diseñado y fabricado 100% en Italia por CASTA, referente en equipamiento profesional de cocción desde 1972. Un equipo que alcanza los 850 °C en pocos minutos y sella los alimentos por irradiación directa desde la parte superior: la reacción de Maillard perfecta —ese dorado y sabor que persiguen los chefs— sin humo, sin llamas y sin olores.
- Cocción en la mitad de tiempo respecto a la parrilla tradicional.
- Más jugosidad y menos merma gracias al sellado instantáneo.
- Hasta un 80% menos de humos y olores, ideal para cocinas abiertas y show cooking.
- Ahorro energético: solo consume cuando se usa, con reducciones de hasta el 50%.
- Fácil limpieza, con rejillas y bandejas extraíbles aptas para lavavajillas.
Construido en acero inoxidable AISI 304, el BroilyGrill está pensado para restaurantes, asadores, hamburgueserías, hoteles y food trucks que buscan rendimiento, consistencia y una cocina más limpia. En el stand podrás verlo trabajar, hacer todas las preguntas al equipo y comprobar en el plato lo que significa cocinar «como a la brasa, sin la brasa».
Showcooking en directo los tres días con un chef con estrella Michelin
No queremos contártelo: queremos que lo pruebes. Durante los tres días de feria, un chef con estrella Michelin cocinará en directo en nuestro stand con el BroilyGrill, en sesiones continuas de showcooking abiertas a todos los visitantes. Podrás degustar las elaboraciones, ver los tiempos reales de cocción y hablar con el chef sobre cómo integra el equipo en el servicio de una cocina profesional.
Hostelería y limpieza profesional en un mismo stand
Además del BroilyGrill, en el Forum mostraremos una representación de las dos grandes familias con las que PROMO GROUP acompaña cada día a bares, restaurantes, hoteles y colectividades:
Cómo encontrarnos en la feria
Stand C85 · Pabellón 1 · Nivel 0 · Calle C
Fira de Barcelona – Recinto Gran Via (Av. Joan Carles I, 64 · L’Hospitalet de Llobregat)
Del lunes 2 al miércoles 4 de noviembre de 2026.
Si quieres que te reservemos sitio en una de las sesiones de showcooking, escríbenos antes de la feria y te organizamos la visita.
¿Quieres venir como invitado nuestro?
Disponemos de un número limitado de invitaciones gratuitas para los tres días del Gastronomic Forum Barcelona para nuestros clientes y profesionales del sector. Si quieres una, escríbenos a promogroup@promogroup.es indicando tu nombre y tu establecimiento y te haremos llegar tu enlace personal de registro.
Si eres profesional de la hostelería, distribuidor o simplemente te apasiona la buena cocina, no te pierdas esta cita. Te esperamos en el Forum para compartir innovación, sabor y pasión por la gastronomía.
¿Hablamos?
PROMO GROUP · Soluciones para hostelería, higiene profesional, industria y servicios gráficos. Escríbenos a promogroup@promogroup.es o llámanos al +34 93 469 62 26. C/ Compositor Schumann, 14 · Pol. Ind. Can Jardí · 08191 Rubí (Barcelona).
