Del 3 al 5 de noviembre, PROMO GROUP estará presente en la Fira de Barcelona, participando junto al prestigioso fabricante italiano CASTA, reconocido por su excelencia en equipamiento profesional para la cocción desde 1972. Será una oportunidad única para conocer de cerca las últimas innovaciones en cocinas profesionales y descubrir cómo la tecnología puede transformar la experiencia gastronómica.
Una alianza que eleva la cocina profesional
En PROMO GROUP creemos en el poder de las alianzas estratégicas, y nuestra colaboración con CASTA es un ejemplo perfecto. Con más de 50 años de trayectoria, CASTA se ha consolidado como un referente en innovación, calidad y diseño “Made in Italy”. En esta feria compartiremos stand para mostrar cómo la combinación entre su ingeniería italiana y nuestra experiencia en soluciones para hostelería se traduce en un resultado espectacular: el BroilyGrill.
El BroilyGrill cambia la forma de cocinar a la brasa
El BroilyGrill no es solo un grill, es una revolución culinaria. Diseñado y fabricado 100% en Italia, este equipo logra alcanzar los 850°C en pocos minutos, garantizando una cocción perfecta, rápida y saludable. Su tecnología de irradiación directa desde la parte superior permite sellar los alimentos de forma inmediata, consiguiendo una reacción de Maillard impecable —ese dorado y sabor irresistible que los chefs persiguen—, pero sin humo, sin llamas y sin olores.
Entre sus principales ventajas destacan:
- Cocción profesional en tiempo récord, reduciendo los tiempos tradicionales hasta en un 50%.
- Menor pérdida de peso y mayor jugosidad, gracias al sellado instantáneo.
- Hasta un 80% menos de humo y olores, ideal para cocinas abiertas.
- Eficiencia energética, solo se usa cuando se necesita, con un ahorro de hasta el 50%.
- Fácil limpieza, con rejillas y bandejas extraíbles aptas para lavavajillas.
El BroilyGrill combina los tres principios de cocción —irradiación, conducción y convección— en un solo equipo, ofreciendo resultados homogéneos, sabrosos y saludables. Su diseño robusto en acero inoxidable AISI 304 lo convierte en una herramienta de alta durabilidad, apta para restaurantes, hamburgueserías, asadores o food trucks que buscan calidad y rendimiento.
Demostraciones en vivo con un chef estrella Michelin
Durante los tres días de la feria, nuestro stand será un auténtico espectáculo culinario. Contaremos con la presencia de Jordi Morillo, chef con estrella Michelin, que realizará todas las demostraciones en vivo mostrando todo el potencial del BroilyGrill. Los visitantes podrán degustar las elaboraciones en directo, comprobar su rapidez de cocción y experimentar de primera mano por qué este equipo está marcando tendencia en la restauración moderna.
Ven a visitarnos
Si eres profesional del sector HORECA, distribuidor o simplemente un amante de la buena cocina, no puedes perderte esta cita. Estaremos esperándote en la Fira de Barcelona del 3 al 5 de noviembre, junto a CASTA, para compartir contigo innovación, sabor y pasión por la gastronomía.
Te esperamos para descubrir juntos una nueva forma de cocinar “como a la brasa, sin la brasa”
